Antipasti di carne
Tagliere speciale
€ 13,50
Tartar di manzo con burrata e cipolla caramellata
€ 12,50
Piatto vegetariano ( VERDURE DI STAGIONE )
€ 12,50
Uovo C.B.T. con fonduta di porcini e tartufo
€ 8,50
Crostini misti
€ 8,50
Fiocchetto con burrata gnocco fritto e crostini
€ 10,50
Animelle di vitello con fonduta , pecorino e tartufo
€ 10,00
Fois gras con pane brioche e uovo C.B.T.
€ 13,50
Lepre alla crema di formaggio con
chips di polenta
€ 10,00
Melanzana C.B.T. ripiena
di parmigiano con crema di burrata alla menta e pomodorini
demi-sec
€ 8,50
selezione di formaggi misti
€ 10,00
Antipasti di pesce
Ostriche al pz
€ 4,00
Burrata con alice del cantabrico e bottarga
€ 10,50
Tartar di tonno con crumble di olive nere e avocado
€ 13,00
Antipasti caldi e freddi di pesce
€ 13,50
Gamberi in tempura nera su chutney di mele
€ 10,50
Cozze alla marinara o tarantina
€ 10,00
Capesante giapponese cottura tataki con crema di cavolo viola e umus di ceci
€ 10,50
Tris di tartare ( tonno , gambero rosso , baccalà )
€ 15,00
Degustazione di crudo misto ( tartare di tonno , gambero rosa
scampo , ostrica , tartare di gambero rosso di mazara del vallo , tartare di baccalà , capesanta giapponese
€ 24,00
Primi di carne
Tortelli di asparagi con guanciale e zucchine fritte
€ 10,00
Tortelli di patate con guanciale e erbe aromatiche
€ 10,00
Tortelli al ragù o burro e salvia
€ 10,00
Tagliatelle al ragù o al cinghiale
€ 10,00
Cappellacci ai porcini
€ 10.00
Cappelletti cuor di melanzana con salsiccia, pomodorini demi-sec e burrata
€ 10,00
Raviolo carbonato con guanciale e fonduta
€ 10,00
Strozzapreti ubriachi con radicchio, salsiccia e gorgonzola
€ 10,00
Spoja lorda con ragu bianco di mora romagnola
€ 10,00
Curzul con scalogno, radicchio rosso e petto d'oca affumicato
€ 10,00
Ravioli di cacao ripieni di crema di porcini con ragù di faraona e acheni
€ 10,00
Passatelli asciutti su fonduta di formaggio e tartufo
€ 10,00
Risotto ai porcini / al tartufo
€ 10,00
Bis di primi (minimo 2 persone)
cad € 12,50
Primi piatti di pesce
Raviolini con capesante, gamberi e tartufo nero
€ 12,50
Cappelletti alle canocchie
€ 12,50
Spaghetti / curzul / riso allo scoglio (minimo 2 persone)
cad € 13,50
Tagliatelle con bottarga e pistacchio
€ 12,50
Secondi di carne
Tagliata di manzo all'olio e rosmarino / ai porcini / rucola grana e pomodorini / all'aceto balsamico
€ 19,50
Grigliata mista di carne
€ 13,50
Grigliata di mora romagnola
€ 13,50
Osso buco di vitello C.B.T. al tartufo con zucchine fritte
€ 14,50
Guancia di manzo brasata al tartufo
€ 13,50
Cinghiale in salmì con polenta fritta
€ 12,50
Piatto del goloso: tris di carni (minimo 2 persone)
cad € 13,50
Tagliata di pluma iberica C.B.T. con radicchio di campo e mele
€ 14,50
Costoletti di agnello alla brace
€ 13,50
Ribs di mora romagnola al BBQ ed erbette di campo
€ 12,50
Faraona C.B.T. su crema di porcini e tartufo
€ 14,50
Secondi di pesce
Spiedini misti di gamberi e calamari
€ 13,50
Tonno rosso cottura tataki
€ 14,50
Fritto misto di pesce con zucchine fritte
€ 13,50
Baccalà con polenta
€ 13,50
Ombrina bocca d'oro, sedano rapa e olive nere
€ 13,50
Grigliata di pesce (minimo 2 persone)
cad € 15,50
Contorni
Zucchine fritte
€ 4,50
Verdure ai ferri
€ 5,50
Patate arrosto / fritte
€ 5.00
Insalata mista / verde
€ 4,50
I nostri dolci
Tortino di cioccolato caldo con cuore morbido
€ 5,00
Torrone ghiacciato
€ 5,00
Semifreddo all'arancio
€ 5,00
Mille foglie con crema chantilly
€ 5,00
Torta deliziosa al mascarpone
€ 5,00
Flan di pistacchio e maron glacè
€ 5,00
Cheescake ai frutti di bosco
€ 5,00
Panna al forno
€ 5,00
Torta di ricotta con gelato al caramello
€ 5,00
Sorbetto al limone
€ 5,00
Ananas
€ 5,00
Tris di dolce
€ 6,50
Specchio di dolci (minimo due persone)
a testa € 7,50
I nostri menù
Menù romagnolo (minimo 2 persone)
Taglierino rustico (affettati, formaggio, crostini e pizza fritta)
Bis di primi (a scelta dalla carta, uguale per tutti i commensali)
Bis di secondi (a scelta dalla carta, uguale per tutti i commensali)
Specchio di dolci
Acqua
Vino della casetta (una bottiglia per 2 persone)
Caffè
€ 30,00 a persona
Menu degustazione (minimo 2 persone)
Uovo C.B.T. con fonduta di porcini e tartufo
Lepre alla crema
Melanzana C.B.T. ripiena di parmigiano con crema di burrata alla menta e pomodorini demi-sec
Passatello al tartufo su fonduta di formaggio
Spoja lorda con ragu bianco di mora romagnola
Tagliata di pluma iberica C.B.T. con radicchio di campo e mele
Specchio di dolci
Acqua
Vino della casetta (una bottiglia per 2 persone)
Caffè
€ 30,00 a persona
Gran menu di pesce (minimo 2 persone)
Antipasti freddi e caldi
Bis di primi (curzul allo scoglio, raviolino con gamberi, capesante e tartufo)
Grigliata di pesce con assaggio di fritto
Specchio di dolci
Acqua
Vino della casetta (una bottiglia per 2 persone)
Caffè
€ 35,00 a persona
Menu vegetariano
Piatto vegetariano
Bis di primi
Verdure ai ferri e foraggio
Bis di dolci
Acqua
Vino della casetta 1/4 a persona
Caffè